Bunter Salat Zum Grillen Mit Gurke Und Feta

Name: Bunter Salat Zum Grillen Mit Gurke Und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Gurken, gewürfelt; 250g Kirschtomaten, halbiert; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 150g Feta, zerbröckelt; Eine Handvoll frische Minze, gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Hausrezepte

Wir lieben es, frische und gesunde Salate zuzubereiten, und dieser bunte Salat mit Gurke und Feta ist einer unserer Favoriten. Die Kombination aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und einem frischen Dressing macht ihn zu einer großartigen Beilage für jedes Grillfest. Außerdem können wir ihn schnell und einfach zubereiten, sodass wir mehr Zeit mit unseren Freunden im Freien verbringen können. Die verschiedenen Farben und Texturen machen diesen Salat nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T10:33:37.583Z

Bei einem letzten Grillabend haben wir diesen bunten Salat mit Gurke und Feta zubereitet und waren begeistert von der Frische und dem Geschmack. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Gurken und dem salzigen Feta sorgte für eine perfekte Ergänzung zu den gegrillten Köstlichkeiten. Außerdem haben wir etwas frische Minze hinzugefügt, was dem Salat eine besondere Note verleiht.

Ich empfehle, alle Zutaten erst kurz vor dem Servieren zu vermischen, damit sie frisch und knackig bleiben. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Honig bringt alle Aromen zusammen und sorgt dafür, dass der Salat nicht zu wässrig wird. So bleibt er bis zum letzten Bissen frisch und köstlich!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Zutaten sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis
Einfach und schnell zubereitet – perfekt für Grillpartys
Die Kombination aus Feta und Gurke sorgt für eine tolle Textur

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Zugabe von Feta-Käse bringt nicht nur einen salzigen und würzigen Geschmack in den bunten Salat, sondern sorgt auch für eine cremige Textur, die im Kontrast zu den frischen, knackigen Zutaten steht. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Feta zu wählen, der frisch und bröckelig ist. Einige Marken bieten eine besonders weiche Textur, die den Salat noch verführerischer macht. Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen, können Sie auch Ziegenkäse ausprobieren.

Die frische Minze ist ein weiterer großer Pluspunkt dieses Rezepts. Sie verleiht dem Salat nicht nur eine wunderbare Aromatik, sondern wirkt auch erfrischend beim Grillen. Wenn Sie keine Minze zur Hand haben, können Sie sie durch frisches Basilikum oder Petersilie ersetzen. Jedes dieser Kräuter bringt die Frische des Salates auf seine eigene Art und Weise zur Geltung.

Tipps zur Zubereitung und Variationen

Um sicherzustellen, dass der Salat frisch und knackig bleibt, können Sie die Zutaten getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren vermengen. Das Dressing kann im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies spart Zeit, besonders wenn Sie für eine Grillfeier vorbereiten. Achten Sie darauf, den Salat nicht zu lange im Dressing ruhen zu lassen, da die feuchten Zutaten matschig werden können.

Wenn Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen möchten, können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Gegrillte Paprika oder Artischockenherzen sind großartige Ergänzungen, die dem Salat zusätzlichen Geschmack verleihen. Für eine nussige Note fügen Sie einige geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzu. Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht an Ihre Lieblingszutaten anpassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den bunten Salat

2 Gurken, gewürfelt
250g Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, fein gehackt
150g Feta, zerbröckelt
Eine Handvoll frische Minze, gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Zutaten vorbereiten

Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel, die Kirschtomaten in Hälften und die Zwiebel fein. Geben Sie alles in eine große Schüssel.

Feta hinzufügen

Fügen Sie den zerbröckelten Feta und die gehackte Minze zu den anderen Zutaten in der Schüssel hinzu.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sich alles verbunden hat.

Salat anrichten

Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Zutaten gut verteilt sind.

Servieren

Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie ihn als tolle Beilage zum Grillen!

Für den besten Geschmack servieren Sie den Salat direkt nach der Zubereitung.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Zutaten nach Saison und Geschmack für noch mehr Abwechslung.

Serviervorschläge

Dieser bunte Salat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die frischen Aromen des Salates harmonieren hervorragend mit intensiven Grillgeschmäckern. Servieren Sie ihn in einer großen, flachen Schüssel, um die Farben und Texturen zu präsentieren. Eine zusätzliche Prise frischer Kräuter oder einige Zitronenscheiben können das gesamte Gericht optisch aufwerten.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie den Salat auch mit gegrilltem Hähnchen oder Tofu kombinieren. Schneiden Sie das proteinreiche Element in Streifen und legen Sie es auf den Salat, um eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit zu schaffen. Diese Kombination ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft.

Lagerung und Haltbarkeit

Der bunte Salat lässt sich optimal im Kühlschrank aufbewahren, jedoch sollte er in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um die Frische zu erhalten. Idealerweise konsumieren Sie den Salat innerhalb von 1-2 Tagen, um die besten Geschmackserlebnisse aus den frischen Zutaten herauszuholen. Achten Sie darauf, das Dressing nicht im Voraus hinzuzufügen, da die Salatbestandteile sonst matschig werden können.

Wenn Sie einen größeren Salat zubereiten, können Sie die Menge der Zutaten ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen. Bei der Zubereitung für eine große Gruppe empfehle ich, zunächst die Basismenge zu machen und nach Belieben anzupassen. Die Zutaten des Salates sind sehr flexibel, was die Mengen angeht und ermöglichen eine einfache Skalierung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat am Vortag zubereiten?

Es ist am besten, den Salat frisch zuzubereiten, da die Zutaten sonst weich werden können.

→ Was kann ich als Ersatz für Feta verwenden?

Ziegenkäse oder ein anderer würziger Käse eignet sich ebenfalls hervorragend.

→ Kann ich einen anderen Dressing verwenden?

Ja, ein einfaches Balsamico-Dressing funktioniert auch gut.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat ist am frischesten, wenn er innerhalb von 24 Stunden verzehrt wird.