Über Nacht gebackener French Toast mit Beeren und Frischkäse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser über Nacht gebackene French Toast mit frischen Beeren und cremigem Frischkäse ist das perfekte Frühstück, um jeden Morgen zu einem besonderen Erlebnis zu machen. Die Kombination aus knusprigem, aromatischem Brot und süßen, saftigen Beeren sorgt für einen unvergesslichen Genuss. Einfach am Abend zuvor zubereiten und am nächsten Morgen frisch aus dem Ofen servieren - ideal für einen entspannten Sonntag oder einen besonderen Anlass. Verfeinern Sie Ihr Frühstück mit diesem köstlichen Rezept, das sowohl fürs Auge als auch für den Gaumen ein Highlight ist.

Isabell Gruber

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T05:12:20.941Z

Dieser Französisch Toast ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

Perfekte Kombination von Aromen

Die Harmonisierung der Aromen ist das Herzstück dieses Rezepts. Der süße Geschmack der frischen Beeren verbindet sich ideal mit der cremigen Textur des Frischkäses und der zarten Brioche. Jedes Bissen bietet nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine sinnliche Freude. Der Vanilleextrakt und der Zimt runden das Ganze ab und verleihen dem French Toast eine einladende, warme Note.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit der verwendeten Beeren. Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren können nach Belieben kombiniert werden, sodass Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Sie können auch saisonale Früchte verwenden, um den Genuss das ganze Jahr über zu variieren. Diese Frische und Vielfalt machen dieses Frühstück zu einem unverwechselbaren Erlebnis.

Einfachheit und Vorbereitungszeit

Die Zubereitung dieses über Nacht gebackenen French Toasts ist besonders einfach und unkompliziert. Sie brauchen nur wenige Minuten Vorbereitungszeit, bevor Sie das Gericht im Kühlschrank ruhen lassen. Dies macht es ideal für hektische Morgen oder wenn Gäste zu Besuch sind. Einfach die Zutaten in die Auflaufform schichten, die Eiermischung darüber gießen und alles über Nacht ruhen lassen - fertig sind Sie für ein köstliches Frühstück am nächsten Morgen.

Da das Rezept vorab zubereitet wird, können Sie den Stress am Morgen minimieren. Es ermöglicht Ihnen, die Zeit mit Ihren Liebsten zu genießen, anstatt in der Küche beschäftigt zu sein. Einfach den Auflauf in den Ofen schieben und darauf warten, dass die köstlichen Aromen durch das Haus wehen.

Ein Fest für die Sinne

Dieser über Nacht gebackene French Toast ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Die leuchtenden Farben der Beeren auf dem goldbraun gebackenen Brot sorgen für eine appetitliche Präsentation. Servieren Sie ihn mit einem Staubzucker-Mantel oder einem Spritzer Honig, um das Auge noch mehr zu erfreuen. Dies macht dieses Gericht auch zu einem perfekten Highlight für jeden Brunch oder Feier.

Darüber hinaus können Sie den French Toast ganz nach Belieben garnieren. Probieren Sie dazu einige gehackte Nüsse, frische Minzblätter oder sogar ein wenig Schokoladensauce für Schokoladenliebhaber. Erlauben Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihr ganz persönliches Meisterwerk!

Zutaten

Zutaten

Zutaten für den French Toast

  • 8 Scheiben Brioche-Brot
  • 4 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g Frischkäse
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Zimt

Zutaten für die Beeren

  • 200 g frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft

Die frischen Beeren können je nach Saison variiert werden.

Zubereitung

Zubereitung

Brot vorbereiten

Schneiden Sie die Brioche in dicke Scheiben und legen Sie sie in eine Auflaufform.

Eiermischung anrühren

In einer Schüssel die Eier, Milch, Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Wurstguss hinzufügen

Die Eiermischung gleichmäßig über die Brotscheiben gießen und sicherstellen, dass alle Scheiben gut durchtränkt sind.

Über Nacht ruhen lassen

Die Auflaufform abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Im Ofen backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und den French Toast etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen mit frischen Beeren und Honig servieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich den French Toast im Kühlschrank aufbewahren? Wenn Sie Reste haben, können Sie den French Toast in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Erwärmen Sie ihn einfach im Ofen oder in der Mikrowelle, um ihn wieder aufzutauen.

Kann ich das Rezept vegan gestalten? Ja, das Rezept kann leicht veganisiert werden. Verwenden Sie pflanzliche Milch, vegane Eier-Alternativen und veganen Frischkäse. Die Geschmacksergebnisse können geringfügig abweichen, aber Sie erhalten dennoch ein köstliches Frühstück.

Tipps für vollendeten Genuss

Um das beste Aroma aus den Beeren herauszuholen, lassen Sie diese kurz vor der Verwendung bei Raumtemperatur stehen. Dies bringt den natürlichen süßen Geschmack zum Vorschein. Achten Sie darauf, nur frische, reife Beeren zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Denken Sie daran, die Brotscheiben gleichmäßig in der Auflaufform zu legen, damit alle Teile optimal durchtränkt werden. Eine gute Durchfeuchtung ist entscheidend für die Textur des French Toasts – er sollte weich und saftig, aber nicht matschig sein.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, es ist perfekt für die Zubereitung am Vorabend.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von frischem Obst verwenden.

Über Nacht gebackener French Toast mit Beeren und Frischkäse

Dieser über Nacht gebackene French Toast mit frischen Beeren und cremigem Frischkäse ist das perfekte Frühstück, um jeden Morgen zu einem besonderen Erlebnis zu machen. Die Kombination aus knusprigem, aromatischem Brot und süßen, saftigen Beeren sorgt für einen unvergesslichen Genuss. Einfach am Abend zuvor zubereiten und am nächsten Morgen frisch aus dem Ofen servieren - ideal für einen entspannten Sonntag oder einen besonderen Anlass. Verfeinern Sie Ihr Frühstück mit diesem köstlichen Rezept, das sowohl fürs Auge als auch für den Gaumen ein Highlight ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Isabell Gruber

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Zutaten für den French Toast

  1. 8 Scheiben Brioche-Brot
  2. 4 Eier
  3. 200 ml Milch
  4. 100 g Frischkäse
  5. 2 EL Zucker
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1/2 TL Zimt

Zutaten für die Beeren

  1. 200 g frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
  2. 2 EL Honig oder Agavendicksaft

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Schneiden Sie die Brioche in dicke Scheiben und legen Sie sie in eine Auflaufform.

Schritt 02

In einer Schüssel die Eier, Milch, Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Die Eiermischung gleichmäßig über die Brotscheiben gießen und sicherstellen, dass alle Scheiben gut durchtränkt sind.

Schritt 04

Die Auflaufform abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 05

Den Ofen auf 180°C vorheizen und den French Toast etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal pro Portion
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 8 g