Schmand - Schinken Nudeln
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Dieses köstliche Rezept für Schmand-Schinken-Nudeln vereint cremigen Schmand und herzhaften Schinken zu einem unwiderstehlichen Nudelauflauf. Schnell und einfach zubereitet, ideal für ein Familienessen oder wenn unerwarteter Besuch auftaucht. Dieses Gericht begeistert mit seiner reichen, cremigen Sauce und der perfekten Kombination aus al dente Nudeln und zartem Schinken. Ideal für alle Pasta-Liebhaber und ein echtes Highlight bei jeder Gelegenheit.
Ein perfektes Familiengericht
Schmand-Schinken-Nudeln sind das ideale Gericht für ein entspanntes Familienessen. Die Kombination aus cremigem Schmand und herzhaftem Schinken sorgt nicht nur für einen vollmundigen Geschmack, sondern auch für ein fantastisches Aroma, das die ganze Familie begeistern wird. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.
Dank der al dente gekochten Nudeln und der goldbraun gebackenen Käseschicht wird jedes Bissen zu einem Genuss. Perfekte Konsistenzen sind hier das A und O – die Nudeln bleiben bissfest und die Sauce umschmeichelt sie mit einer unglaublichen Cremigkeit. Ein Gericht, das Erinnerungen schafft!
Variationen und Tipps
Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie kreativ werden und Ihre eigene Note hinzufügen. Probieren Sie, anstelle von Schinken gebratene Champignons oder Gemüse wie Zucchini und Paprika zu verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Auch die Wahl des Käses kann variieren: Feta oder Mozzarella bieten interessante Geschmacksnuancen.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie etwas Senf oder Worcestershiresauce in die Sauce geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian, um die Aromen noch weiter zu verfeinern. Jede Variation macht Ihr Gericht einzigartig und aufregend.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für Schmand-Schinken-Nudeln
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 300 g Schmand
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Zubereitung
Nudeln kochen
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Schinken und Zwiebeln anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
Sauce zubereiten
Den Schmand in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Auflauf vorbereiten
Die Nudelmischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie auf eine gesunde Ernährung achten, können Sie Vollkornnudeln anstelle von klassischen Nudeln verwenden. Diese sind ballaststoffreicher und sorgen für ein besseres Sättigungsgefühl. Durch die Verwendung von fettarmem Schmand und magerem Schinken erzielen Sie ebenfalls eine kalorienärmere Variante des Gerichts, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Zusätzlich können Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli in das Gericht integrieren, um den Vitamingehalt zu erhöhen und eine schöne Farbtiefe zu schaffen. So wird Ihr Nudelauflauf nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und befriedigend.
Aufbewahrung und Resteverwertung
Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die restlichen Nudeln ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab, damit die Speisen nicht austrocknen. Der Auflauf hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Für eine schnelle Mahlzeit am nächsten Tag können Sie die Reste einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder im Ofen kurz überbacken, bis der Käse wieder schmilzt. So genießen Sie einen köstlichen Auflauf, der in Minutenschnelle fertig ist!
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Nudeln und Sauce im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufbacken.
→ Welchen Käse kann ich verwenden?
Du kannst jeden cremigen Käse verwenden, wie Mozzarella, Feta oder einen Käsemix.
Schmand - Schinken Nudeln
Dieses köstliche Rezept für Schmand-Schinken-Nudeln vereint cremigen Schmand und herzhaften Schinken zu einem unwiderstehlichen Nudelauflauf. Schnell und einfach zubereitet, ideal für ein Familienessen oder wenn unerwarteter Besuch auftaucht. Dieses Gericht begeistert mit seiner reichen, cremigen Sauce und der perfekten Kombination aus al dente Nudeln und zartem Schinken. Ideal für alle Pasta-Liebhaber und ein echtes Highlight bei jeder Gelegenheit.
Erstellt von: Isabell Gruber
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Das brauchen Sie
Zutaten für Schmand-Schinken-Nudeln
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 300 g Schmand
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
Den Schmand in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Nudelmischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Eiweiß: 25 g