Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Käse

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erleben Sie die perfekte Kombination aus herzhafter Füllung und köstlicher Kürbisnote mit diesem Rezept für gefüllten Kürbis mit Hackfleisch und Käse. Dieser gefüllte Kürbis ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Tisch, sondern bietet auch einen wunderbaren Mix aus Aromen und Texturen. Die herzhafte Hackfleischfüllung, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und geschmolzenem Käse, macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für herbstliche Abende oder als Highlight bei Dinner-Partys. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen und genießen Sie ein gesundes, sättigendes Gericht, das die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T07:46:40.539Z

Dieses Rezept ist perfekt für die kühleren Monate, wenn Kürbisse Saison haben und die Aromen von Gewürzen in der Luft liegen. Kombiniert mit einer herzhaften Füllung, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist, wird dieses Gericht zum Favoriten jeder herbstlichen Familie.

Herzhafter Genuss für jeden Anlass

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Käse ist nicht nur eine einfache Mahlzeit, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus süßlichem Hokkaido-Kürbis und würzigem Hackfleisch in einem herzhaften Gericht bietet eine perfekte Balance von Geschmäckern. Egal, ob Sie ein entspanntes Abendessen mit der Familie planen oder Gäste bewirten möchten, dieses Rezept wird sicherlich beeindrucken.

Die Zubereitung ist unkompliziert und trotzdem aufwendig genug, um Eindruck zu hinterlassen. Mit minimalem Aufwand kreieren Sie ein wunderschönes, farbenfrohes Gericht, das auf jedem Tisch zum Hingucker wird. Zudem eignet sich der gefüllte Kürbis bestens für ein herbstliches Festmahl, das die Gemütlichkeit der Saison perfekt einfängt.

Ein Alleskönner für die Küche

Der gefüllte Kürbis ist vielseitig und anpassbar. Sie können das Hackfleisch durch köstliche pflanzliche Alternativen ersetzen oder je nach persönlichem Geschmack verschiedene Käsesorten ausprobieren. Ob Feta, Parmesan oder ein würziger Blauschimmelkäse – die möglichen Variationen sind nahezu unbegrenzt. So wird jeder Biss zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Darüber hinaus ist dieses Gericht auch ideal für Meal Prepping geeignet. Bereiten Sie den gefüllten Kürbis am Wochenende vor und wärmen Sie ihn während der Woche auf. Das spart Zeit und sorgt für eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit, die im Handumdrehen auf dem Tisch steht.

Gesunde Ernährung mit Genuss

In Zeiten, in denen gesunde Ernährung immer wichtiger wird, bietet das Rezept für gefüllten Kürbis eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren. Der Hokkaido-Kürbis liefert nicht nur zahlreiche Vitamine, sondern auch Ballaststoffe, die für ein gutes Bauchgefühl sorgen. Zusammen mit magerem Hackfleisch ergibt sich ein nahrhaftes Gericht, das Energie spendet und satt macht.

Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen in diesem Rezept trägt nicht nur zur Geschmackstiefe bei, sondern ist auch eine hervorragende Möglichkeit, die Nährstoffaufnahme zu erhöhen. Petersilie, Kreuzkümmel und Paprika sind nicht nur aromatisch, sondern auch reich an Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Eigenschaften. So wird jede Portion nicht nur zum Geschmacksfeuerwerk, sondern auch zur gesunden Wahl.

Zutaten

Zutaten:

Für den gefüllten Kürbis:

1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.

Zubereitung

Zubereitung:

Kürbis vorbereiten

Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Die Innenseite mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis er weich ist.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und vom Herd nehmen.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Käse unter die Hackfleischmischung rühren, bis er schmilzt und alles gut vermischt ist.

Kürbis füllen

Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die vorgebackenen Kürbishälften füllen. Für weitere 20 Minuten im Ofen backen, bis der Kürbis schön gebräunt ist.

Nach dem Backen den gefüllten Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den perfekten gefüllten Kürbis zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, dass der Kürbis gleichmäßig weich gebacken wird. Das Vorkochen in der ersten Phase sorgt dafür, dass die Füllung nicht auf einem harten Stück Kürbis serviert wird. Achten Sie darauf, die richtige Gewürzmenge zu verwenden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack abzurunden.

Ein zusätzlicher Tipp ist, die Käsemischung etwas abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Kürbis füllen. Das verhindert, dass der Käse sofort verläuft, und sorgt dafür, dass die Füllung besser im Kürbis hält.

Serviervorschläge und Beilagen

Der gefüllte Kürbis lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einem einfachen Joghurt-Dip kombinieren. Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt die Aromen des Kürbisses noch besser zur Geltung und sorgt für eine interessante Textur. Auch Knoblauchbrot oder Baguette passen perfekt dazu und laden dazu ein, die köstliche Füllung aufzutunken.

Für eine noch festlichere Anlässe können Sie den gefüllten Kürbis mit einer Sauce aus frischen Tomaten und Kräutern servieren, die das Gericht auf sowohl geschmacklicher als auch visueller Ebene aufwertet.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse, Quinoa oder Linsen ersetzen.

→ Wie lange kann ich den gefüllten Kürbis aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich der gefüllte Kürbis etwa 2-3 Tage. Sie können ihn auch einfrieren.