Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Kartoffel-Brokkoli-Auflauf eine einfache und nahrhafte Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Zarte Kartoffelscheiben und frischer Brokkoli werden mit einer cremigen Käsesauce vermischt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und herzhaft sind. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht ist dieser Auflauf ideal für Familienessen und schmeckt auch am nächsten Tag köstlich. Holen Sie sich die perfekte Balance von Geschmack und Gesundheit auf den Tisch!
Dieser Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein ideales Gericht für die ganze Familie!
Zutaten für den Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Hauptzutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten sind perfekt für einen schmackhaften Auflauf.
Zubereitung
Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
Sauce zubereiten
Sahne mit den Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse unterrühren.
Auflauf zusammensetzen
Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffelscheiben und den Brokkoli einfüllen, dann die Sauce darüber gießen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und servieren Sie ihn heiß.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, Sie können ihn einige Stunden im Voraus zubereiten und dann backen.
→ Wie lange ist der Auflauf haltbar?
Im Kühlschrank ist er 2-3 Tage haltbar.
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Kartoffel-Brokkoli-Auflauf eine einfache und nahrhafte Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Zarte Kartoffelscheiben und frischer Brokkoli werden mit einer cremigen Käsesauce vermischt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und herzhaft sind. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht ist dieser Auflauf ideal für Familienessen und schmeckt auch am nächsten Tag köstlich. Holen Sie sich die perfekte Balance von Geschmack und Gesundheit auf den Tisch!
Erstellt von: Isabell Gruber
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
Sahne mit den Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse unterrühren.
Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffelscheiben und den Brokkoli einfüllen, dann die Sauce darüber gießen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 350
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g