Buffalo Blumenkohlflügel

Name: Buffalo Blumenkohlflügel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Flügel geschnitten; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse pflanzliche Milch; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 1/2 Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank’s RedHot); 2 Esslöffel geschmolzene vegane Butter; 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie mit diesem Rezept für Buffalo Blumenkohlflügel eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Chicken Wings. Knusprig und würzig, perfekt für den Airfryer zubereitet, sind diese Blumenkohlflügel ideal als Snack für Partys oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht. Mit einer scharfen Buffalo-Sauce verfeinert, bieten sie den perfekten Kick für Feuer und Geschmack. Ideal für Vegetarier und alle, die eine pflanzliche Ergänzung in ihre Ernährung integrieren möchten.

Erstellt von

Isabell Gruber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T03:26:01.638Z

Diese Buffalo Blumenkohlflügel haben sich als Hit auf vielen Partys erwiesen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl!

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Superfood, das voller Nährstoffe steckt. Er ist reich an Vitaminen C und K sowie Folsäure, die für eine gesunde Zellteilung wichtig ist. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Durch den hohen Gehalts an Ballaststoffen unterstützt er eine gesunde Verdauung und trägt zu einem längeren Sättigungsgefühl bei.

Darüber hinaus ist Blumenkohl niedrig in Kalorien und Kohlenhydraten, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen macht, die auf ihre Ernährung achten oder Gewicht verlieren möchten. Er kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Püree bis hin zu Snacks wie diesen köstlichen Buffalo Blumenkohlflügeln.

Perfekt für jede Gelegenheit

Die Buffalo Blumenkohlflügel sind nicht nur eine gesunde Snack-Option, sie sind auch ideal für gesellige Anlässe. Ob als Fingerfood bei Partys, als Teil eines Buffets oder sogar als Beilage zu einem Hauptgericht – diese Blumenkohlflügel werden garantiert zum Hit. Ihre knusprige Textur und der würzige Geschmack verleihen jedem Essen das gewisse Extra.

Bei Grillpartys oder Sportveranstaltungen sind diese Blumenkohlflügel ebenfalls perfekt. Sie können einfach in einer Schüssel serviert werden und kommen bei Vegetariern und Fleischliebhabern gleichermaßen gut an. Diese vielversprechende Snack-Variante sorgt für Staunen und Freude bei allen Gästen.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigen Sie:

Für die Blumenkohlflügel:

1 großer Blumenkohl, in Flügel geschnitten
1 Tasse Mehl
1 Tasse pflanzliche Milch
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Für die Buffalo-Sauce:

1/2 Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank’s RedHot)
2 Esslöffel geschmolzene vegane Butter
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Buffalo Blumenkohlflügel zu:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in gleichmäßige Flügel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Teig zubereiten

In einer separaten Schüssel Mehl, pflanzliche Milch, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Blumenkohl ummanteln

Die Blumenkohlflügel in den Teig tauchen und gleichmäßig bedecken.

Airfryer vorbereiten

Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die Blumenkohlflügel in den Airfryer legen und 20 Minuten knusprig braten.

Sauce zubereiten

In einer kleinen Schüssel die scharfe Sauce mit geschmolzener veganer Butter und Honig oder Ahornsirup vermischen.

Servieren

Die Blumenkohlflügel nach dem Garen mit der Buffalo-Sauce überziehen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Buffalo Blumenkohlflügel heiß!

Variationen der Buffalo-Sauce

Die authentische Buffalo-Sauce bringt typischerweise eine Kombination aus Schärfe und Buttergeschmack mit sich. Sie können jedoch selbst kreativ werden, indem Sie verschiedene Zutaten ausprobieren. Zum Beispiel können Sie für eine rauchige Note geräuchertes Paprikapulver hinzufügen oder für eine süßere Note die Menge an Honig reduzieren und stattdessen mehr Ahornsirup verwenden.

Für eine extra scharfe Variante können Sie die scharfen Saucen mit frischen Chilis oder einer Prise Cayennepfeffer aufpeppen. So passen Sie die Schärfe ganz nach Ihrem Geschmack an und bieten einen besonderen Genuss für alle, die es gerne feurig mögen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Buffalo Blumenkohlflügel mit einer erfrischenden Dip-Sauce, wie einer cremigen Joghurtsauce oder einem klassischem Blauschimmelkäse-Dip. Diese Dips bieten einen köstlichen Kontrast zur scharfen Sauce und machen das Snack-Erlebnis noch besser.

Eine Auswahl an frischem Gemüse, wie Karottensticks oder Sellerie, sorgt für einen knackigen Biss und passt hervorragend als Beilage zu den Blumenkohlflügeln. So kreieren Sie ein gesundes und ausgewogenes Snack-Arrangement, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ansprechend aussieht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich statt Blumenkohl auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können auch Brokkoli oder Zucchini ausprobieren.

→ Wie kann ich die Buffalo-Sauce milder machen?

Fügen Sie weniger scharfe Sauce hinzu oder mischen Sie sie mit etwas Joghurt.